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Truffes au chocolat de Noël au Thermomix

Truffes au chocolat de Noël au Thermomix. Découvrez la recette des Truffes au chocolat de Noël, simple à préparer durant les fêtes de Noël au Thermomix.
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Ingrédients
  

– 250 g de chocolat noir à pâtisserie

– 140 g de sucre glace

– 125 g de beurre

– 2 jaunes d’oeufs

– chocolat amer en poudre

Instructions
 

Cassez le chocolat en morceaux. Déposez-les dans le bol du Thermomix et mixez-les à vitesse 7 à 8 pendant 15 secondes.

    Ajoutez 1 c. à soupe d’eau dans le bol et réglez le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.

      Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-les dans le bol. Versez-y également le sucre glace ainsi que les jaunes d’oeufs.

        Programmez à nouveau le Thermomix à 50°C, sur vitesse 4 durant 3 min.

          Réservez au frais pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que cette pâte au chocolat durcisse.

            Prélevez de la pâte avec une petite cuillère et avec vos mains, formez des boules d’environ 3 cm de diamètre.

              Versez de la poudre de cacao amer dans une assiette creuse. Roulez vos truffes dans la poudre en veillant à ce qu’elles soient entièrement enrobées.

                Remettez au frais 30 min minimum.