Mettre la pâte sablée dans un plat à tarte, piquer le fond de tarte avec une fourchette et recouvrer-la de papier cuisson et de graines sèches.
Cuire au four durant 25 minutes à 180°C.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter le lait, la farine, l’œuf entier, le jaune d’œuf, le sucre vanillé, le sucre en poudre puis faire chauffer pendant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
A la sonnerie mixer le contenu du bol pendant 10 secondes la vitesse 7 puis laisser refroidir.
Garnir la tarte de crème pâtissière, répartir les framboises ( vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace pour la déco ) avant de servir.
