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Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix

Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix

Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix. Découvrez cette recette des Oeufs mimosa à l’avocat, facile et simple à réaliser au thermomix.
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Ingrédients
  

– 6 oeufs

– 1 avocat mûr

– 1 cuillère à soupe de mayonnaise

– 1 sachet d’épices à Guacamole ou d’autres épices

– 500 g eau

– 1/2 c. à café rase sel gros

– jus d’un citron

– paprika doux en poudre

Instructions
 

Dans le bol du thermomix, mettre l’eau et le sel.

    Dans le panier cuisson, disposer les oeufs à température ambiante .

      Mettre le panier dans le bol du thermomix et cuire Varoma/vit1/15min.

        Sortir les oeufs et les mettre dans de l’eau glacée. Écaler les oeufs, couper les en 2 dans la longueur. Réserver.

          Pour la farce

            Laver et couper en 2 l’avocat, enlever le noyaux.

              Garder la coque et la citronnée

                Prélever la chair et la mettre dans le bol du thermomix, appuyer 2 sur turbo.

                  Ajouter les jaunes des oeufs, la mayonnaise et les épices. Mixer 15 à 20 seconde /vit3.

                    Avec une poche à douille garnir vos oeufs et la coque de l’avocat. Saupoudrer de paprika

                      Mettre au froid jusqu’à la dégustation.