Go Back
Lapin à la moutarde au thermomix

Lapin à la moutarde au thermomix

Lapin à la moutarde au thermomix. Voici une délicieuse recette de Lapin à la moutarde, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Imprimer la recette Pin Recipe

Ingrédients
  

4 cuisses de lapin

2 carottes

2 oignons

25 cl de vin blanc sec

20 cl crème fraîche épaisse

150 g d’eau chaude

2 c.à.s bombées de moutarde à l’ancienne

2 c.à.s de farine

2 c.à.s d’huile d’olive

sel, poivre

Instructions
 

Dans le bol du Thermomix ajouter les oignons pelés et mixer durant 5 secondes à la vitesse 4. Raclez les parois du bol et ajoutez l’huile d’olive.

    Fariner les cuisses de lapin et ajouter-les dans le bol.

      Peler les carottes et couper-les en rondelles. Ajoutez-les également dans le bol.

        Ensuite faire cuire durant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.

          Ajouter le vin blanc sec et l’eau chaude. Puis cuire durant 20 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.

            Ajouter ensuite la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne.

              Prolonger la cuisson durant 3 minutes, 100°C en sens inverse, à la vitesse mijotage.

                Saler et poivrer à la de cuisson.