Soupe aux pois avec feta et aneth. Découvrez la recette de Soupe aux Pois avec Fêta et Aneth simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 échalote,
1 gousse d’ail,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
280 à 200 g petits pois surgelés,
220 g bouillon de légumes liquide ,
4 tiges d’aneth,
80 à 90 g de féta,
7 cuillères à soupe crème fouettée,
Flocons de piment rouge (facultatif),
1 cuillère à café,
Sésame noir (facultatif),
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher l’échalote et l’ail puis coupez-les en morceaux.
Ensuite, lavez et effeuillez l’aneth, puis émiettez la fêta et reservez-les de côté.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole puis faites-y revenir l’échalote et l’ail durant 3 minutes à feu moyen.
Ajoutez les petits pois et faites-les cuire à a vapeur durant 3 minutes.
Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Par la suite, ajoutez la crème fouettée et la moitié de l’aneth puis réduisez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant afin d’avoir une soupe.
Salez et poivrez et saupoudrez de flocons de piment puis versez dans deux bols.
Saupoudrez avec la moitié restante d’aneth, de fêta et de graines de sésame.
Arrosez avec un filet d’huile d’olive et servez.
Régalez-vous.