Découvrez l’harmonie parfaite de l’avocat crémeux, du citron vert piquant et de la coriandre fraîche dans notre Vinaigrette au Thermomix. Une alliance rafraîchissante pour rehausser le goût de vos salades. Grâce à la facilité du Thermomix, offrez-vous une vinaigrette maison, légère et pleine de saveurs, prête à transformer chaque bouchée en un festin de fraîcheur.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 avocat mûr,
- Jus de 2 citrons verts,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon,
- 1 gousse d’ail, émincée,
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive,
- Un bouquet de coriandre fraîche, hachée,
- Sel et poivre, selon votre goût,
Préparation de la recette de Vinaigrette Avocat Citron Vert et Coriandre au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’avocat pelé, le jus de citron vert, le vinaigre de cidre, la moutarde, l’ail, et mixez à vitesse 6 pendant 15 secondes.
- Réglez la vitesse sur 4 et versez lentement l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que la vinaigrette émulsifie.
- Ajoutez la coriandre hachée, le sel et le poivre. Mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Versez la vinaigrette dans un flacon et réfrigérez jusqu’à utilisation.
- Secouez avant de servir. Drizzlez sur vos salades pour une explosion de saveurs végétales.