Velouté Crémeux de Chou-fleur au Thermomix : Une onctuosité irrésistible
Savourez la délicatesse d’un Velouté Crémeux de Chou-fleur au Thermomix. Cette recette simple et rapide met en avant les saveurs douces du chou-fleur, rehaussées par la richesse de la crème. Votre Thermomix vous permettra de préparer ce potage en un tour de main, pour un résultat onctueux et réconfortant. Idéal pour les journées froides, ce velouté deviendra un incontournable de votre cuisine. Profitez de la simplicité de cette recette pour régaler vos papilles et celles de vos convives. Chaud, crémeux et délicieusement parfumé, ce velouté est un pur régal.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 chou-fleur, découpé en fleurettes,
- 1 oignon, émincé,
- 2 pommes de terre, épluchées et coupées en dés,
- 1 gousse d’ail, hachée,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 200 ml de crème fraîche,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Ciboulette fraîche, pour garnir,
Préparation de la recette du Velouté de Chou-fleur au Thermomix:
- Dans le bol du Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à 100°C pendant 3 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur et le bouillon de légumes. Cuisez à 100°C pendant 20 minutes à la vitesse 1.
- Mixez la soupe à la vitesse progressive 5-10 pendant 1 minute pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixez à la vitesse 4 pendant 1 minute.
- Servez chaud, garni de ciboulette fraîche.