Petits pains au sarrasin au Thermomix. Découvrez la recette de Petits pains au sarrasin au Thermomix simple et facile à réaliser.
Avec ces petits pains, vous pouvez préparer des sandwichs incroyables pour les déjeuners.
Ingrédients pour 10 portions :
- 240 g de farine de sarrasin,
- 90 g de fécule de manioc,
- 60g de psyllium,
- 2 cuillères à café rases de sel,
- 20 g de levure chimique,
- 20 g de vinaigre,
- 6 blancs d’œufs,
- 480 d’eau chaude,
- Graines de pavot et de chanvre (facultatif),
- Huile pour graisser les mains,
Préparation de Petits pains au sarrasin :
- Préchauffez le four à 180°C avec une chaleur de haut en bas.
- Mettez les ingrédients secs dans le bol du Thermomix et programmez pendant 10 secondes, vitesse 7.
- Ajouter le vinaigre et les blancs d’œufs et programmer pendant 15 secondes, vitesse 3.
- Verser l’eau chaude et programmer pendant 30 secondes, vitesse 4.
- Avec les mains graissées, façonnez des boules de pâte d’environ 100 grammes et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Une fois toutes les boules faites, saupoudrez-les de graines.
- Enfournez à mi-hauteur du four pendant 45 minutes à 180°C.
- Une fois le temps écoulé, retirez les petits pains et laissez-les refroidir sur une grille.