Pain aux pommes carottes et courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de Pain aux pommes carottes et courgettes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un pain joliment moelleux et délicieux, parfait pour accompagner le thé de l’après-midi.
Ingrédients pour 16 portions :
- 265 g de farine auto-levante,
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
- Une pincée de sel,
- 1 cuillère à café de cannelle moulue,
- 225 g de sucre semoule,
- 3 oeufs légèrement battus température ambiante,
- 120 g d’huile de noix de coco, fondue,
- 2 petites carottes râpées,
- 1 grosse courgette râpées,
- 2 petites pommes râpée,
Préparation de Pain aux pommes carottes et courgettes :
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, puis graisser et tapisser un moule à pain profond de papier sulfurisé et réserver.
- Mettez les courgettes dans le bol du Thermomix, puis programmez en appuyant 3 à 5 fois sur Turbo ou jusqu’à ce qu’il soit râpé. Placer dans une passoire et presser tout excès de liquide. Mettre de côté.
- Placez la carotte et la pomme dans le bol du Thermomix, puis râpez en appuyant sur Turbo 3 à 5 fois ou jusqu’à ce qu’ils soient râpés. Mettre de côté.
- Ensuite, laver et sécher le bol du Thermomix. Ajouter la farine auto-levante, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, puis appuyer 8 fois sur Turbo.
- Ajouter le sucre semoule, puis programmer pendant 10 secondes, en sens inverse, vitesse 4.
- Ajouter les œufs légèrement battus, l’huile de noix de coco fondue, les courgettes râpées, la carotte et la pomme, puis programmer pendant 15 secondes, vitesse 4, en sens inverse, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés (utilisez la spatule pour vous aider).
- Verser le mélange dans le moule préparé, lisser le dessus avec une cuillère et cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit lorsqu’il est testé avec une brochette.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer délicatement sur une grille pour refroidir complètement.
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 4 jours ou congeler jusqu’à 3 mois.