Muffins au Potiron et Fromage au Thermomix : Une Délicieuse Alliance de Saveurs Salées
Les muffins au potiron et fromage sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou un encas salé. Le potiron apporte une texture moelleuse et légèrement sucrée, tandis que le fromage fondant ajoute une touche de gourmandise. Cette recette, réalisée au Thermomix, est rapide et simple à préparer, idéale pour égayer vos pauses gourmandes.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 300 g de potiron (épluché et coupé en dés)
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou autre)
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Préparation des Muffins au Potiron et Fromage au Thermomix :
- Préparation du potiron :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en le garnissant de caissettes en papier.
- Mettez les dés de potiron dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes / vitesse 5 pour obtenir une purée lisse. Raclez les parois du bol avec la spatule et réservez.
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la muscade (si utilisée). Mixez pendant 20 secondes / vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la purée de potiron et le fromage râpé dans le bol, puis mélangez à nouveau pendant 10 secondes / vitesse 3. Si nécessaire, mélangez encore quelques secondes pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Cuisson des muffins :
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Service :
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler.
- Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une salade ou simplement en apéritif.
Conclusion :
Les muffins au potiron et fromage au Thermomix sont un régal salé et moelleux qui ravira vos convives. Leur texture légère et leur goût fondant en font un choix parfait pour toutes vos occasions gourmandes.
