Mousse au chocolat blanc au thermomix. Découvrez la recette de Mousse au chocolat blanc au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
20 cl de crème liquide entière,
180 g de chocolat blanc,
60 g de lait,
2 blancs d’oeufs,
1 feuille de gélatine,
Sel,
Préparation :
Commencez par placez la crème ainsi que la feuille de gélatine au congélateur durant 25 minutes.
Une fois retirez du congélateur, insérez le fouet dans le bol de votre thermomix et mettez-y la crème.
Programmez à vitesse 1 durant 4 minutes. Réservez de côté.
Sans laver le bol, versez-y le lait et ajoutez le chocolat en morceaux.
Programmez à vitesse 2 durant 4 minutes à 60°C.
Trempez la gélatine dans un bol rempli d’eau froide.
Ajoutez dans le bol la gélatine et programmez à vitesse 4 durant 30 secondes à 60°C. Réservez le tout de côté.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et mettez-y les blancs d’oeufs et une pincée de sel.
Programmez à vitesse 3 durant 4 minutes afin de les monter en neige.
Pour finir, mélangez toutes les préparation dans un grand saladier.
Répartissez votre préparation final dans des verrines et placez-les au frigo durant 3 heures minimum.
Servez et régalez- vous.