Sablés des Neiges facile au thermomix. Je vous proposes une recette de Sablés des Neiges, facile et simple a réaliser durant les fêtes de Noël avec le thermomix.
Ingrédients ( 30 Portions )
Pour les sablés
– 160 gr de beurre à température ambiante
– 125 gr de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– un oeuf
– 250 gr de farine
– 50 gr de poudre d’amandes
– 1 pincée de sel
Pour la neige
– 200 gr de sucre en morceaux
– 1 blanc d’oeuf
Préparation
Préchauffez le four a 180°c.
Mettre le beurre et le sucre dans le 
10 sec. vitesse 4 puis ajoutez la farine, l’oeuf, la poudre d’amande et le sel 20sec. vitesse 6.
Sur un plan de travail fariné étalez la pâte et découpez des formes à l’aide d’emporte pièces.
Déposez vos sablés sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 mins.
Une fois les sablés sortis du four, laissez refroidir et préparez la neige.
Préparation du sucre glace pour la décoration
Mettre le sucre en morceaux dans le vitesse 10 pendant 10 sec. puis ajoutez le blanc d’oeuf vitesse 6 durant une 1 min.
Avec un couteau étalez la neige sur les sablés et laissez sécher.