Brioche à la cannelle au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Brioche à la cannelle au Thermomix Recette Spéciale fêtes de Noel
Ingrédients :
- Pour la pâte à brioche :
- 250 g de farine,
- 125 ml de lait,
- 60 g sucre en poudre,
- 40 g de beurre,
- 20 g levure boulangère ,
- 1 œuf,
- Pour la garniture :
- 50 g cassonade
- 30 g de beurre
- 3 càs de cannelle en poudre
- 2 càc de cardamome en poudre
- 1 càc de gingembre en poudre
- 1 càc de muscade en poudre
Préparation :
Préparation de la brioche :
Dans le bol de votre thermomix Versez le lait et la levure programmez 2min, à 37°C à vitesse 2.
Ajoutez ensuite la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux mélangez pendant 5 min mode Epi .
Sortez votre pâte du bol, déposez-la dans un saladier et recouvrez-la avec un torchon.
Laissez-la reposer et gonfler pendant au moins 1 heure.
Préparation de la garniture et montage :
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte dessus puis formez un grand rectangle.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis etalez le beurre fondu sur la pâte.
Saupoudrez ensuite de cassonade, de cannelle, de cardamome, de gingembre et de muscade.
Roulez la pâte dans le sens de la longueurpuis coupez des tronçons de 3cm environ.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposez vos petites brioches.
Laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure .
Préchauffez votre four a 180° puis Faites cuire vos brioches environ 20 min.