Tarte légère aux courgettes et parmesan. Une tarte saine et équilibrée pour un déjeuner ou un dîner satisfaisant et délicieux.
Ingrédients pour 6 portions :
- 2 courgettes,
- 30 g de parmesan,
- 2 oeufs,
- 200 ml de crème allégée,
- 20 g de semoule,
- Muscade,
- Sel et poivre,
Préparation de Tarte légère aux courgettes et parmesan :
- Pour commencer, réglez votre four à une température de 200°C.
- Prenez les courgettes, lavez-les, puis découpez-les en petits cubes.
- Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d’eau avec une pincée de sel, un peu de poivre et 1 cuillère à café de muscade.
- Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez les courgettes et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Ensuite, versez la semoule en pluie et poursuivez la cuisson pendant 1 minute tout en remuant constamment.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème et le parmesan. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
- Répartissez les deux préparations dans un moule à quiche et enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez tiédir avant de servir.