La tarte au chocolat et fruits rouges frais est une véritable symphonie de saveurs qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives. Cette recette allie le fondant du chocolat et la fraîcheur acidulée des fruits rouges pour une expérience gustative incomparable. Grâce au Thermomix, la préparation de cette tarte devient un jeu d’enfant, vous permettant de savourer un dessert divin sans tracas. Découvrez comment réaliser cette merveille culinaire et émerveillez vos proches lors de vos prochains repas festifs.
Ingrédients pour 8 à 10 parts:
Pour la pâte sablée:
- 200g de farine
- 100g de beurre froid, coupé en dés
- 50g de sucre en poudre
- 1 œuf
- Une pincée de sel
La garniture au chocolat:
- 200g de chocolat noir
- 200ml de crème liquide
- 50g de beurre
Pour la garniture aux fruits rouges:
- 300g de fruits rouges frais (framboises, fraises, groseilles, etc.)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation de la recette de Tarte au Chocolat et Fruits Rouges au Thermomix :
- Préparation de la Pâte Sablée:
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre coupé en dés, le sucre en poudre, l’œuf et une pincée de sel.
- Mélangez à vitesse 4 pendant 20 secondes, jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
- Transférez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Étalez-la uniformément sur le fond et les côtés du moule à l’aide de vos mains.
- Pré-cuisson de la Pâte:
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la pâte pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez-la refroidir pendant que vous préparez la garniture.
- Préparation de la Garniture au Chocolat:
- Dans le bol propre du Thermomix, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux, la crème liquide et le beurre.
- Chauffez à 80°C pendant 5 minutes à vitesse 2, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Versez la garniture au chocolat sur le fond de tarte précuit et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.
- Décoration avec les Fruits Rouges:
- Disposez les fruits rouges frais sur la garniture au chocolat, en les répartissant uniformément sur toute la surface de la tarte.
- Saupoudrez les fruits rouges de sucre en poudre et arrosez-les de jus de citron pour les rendre encore plus savoureux.
- Réfrigération et Service:
- Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures avant de la servir, afin que la garniture au chocolat se solidifie légèrement.
- Au moment de servir, découpez la tarte en parts égales et dégustez-la avec gourmandise.
Avantages de la recette:
La tarte au chocolat et fruits rouges frais au Thermomix offre un mariage parfait entre le fondant du chocolat et la fraîcheur des fruits rouges, créant une expérience gustative inoubliable. En utilisant le Thermomix, la préparation de la pâte sablée et de la garniture au chocolat est simplifiée, vous permettant de réaliser ce dessert exquis avec facilité lors de vos occasions spéciales.
Conseils et Astuces:
- Pour une touche supplémentaire de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur de framboise ou de cerise à la garniture au chocolat.
- Pour une tarte encore plus esthétique, disposez les fruits rouges de manière artistique sur la surface de la tarte avant de les saupoudrer de sucre en poudre.
- Vous pouvez également personnaliser cette recette en utilisant d’autres types de fruits selon vos préférences, comme des myrtilles, des cerises ou des mûres.
En conclusion, cette tarte au chocolat et fruits rouges frais au Thermomix est un dessert somptueux qui émerveillera vos papilles et celles de vos convives. Avec sa préparation facile et sa combinaison de saveurs divines, elle est parfaite pour toutes les occasions spéciales. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de ce délice gourmand et raffiné!