Tarte à la Citrouille Traditionnelle au Thermomix : Une Délicieuse Saveur d’Automne
La tarte à la citrouille traditionnelle est un incontournable des desserts d’automne. Sa garniture crémeuse, relevée d’épices chaleureuses, contraste parfaitement avec la pâte croustillante. Grâce au Thermomix, la préparation est simplifiée, vous offrant une tarte savoureuse et onctueuse à partager lors de vos moments en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 500 g de purée de citrouille
- 200 ml de crème liquide entière
- 2 œufs
- 150 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
- 1 pincée de clou de girofle en poudre (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation de la Tarte à la Citrouille Traditionnelle au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez légèrement le fond à l’aide d’une fourchette.
- Faites précuire la pâte pendant 10 minutes au four. Retirez et laissez refroidir.
- Préparation de la garniture :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la purée de citrouille, les œufs, la crème liquide, le sucre, la farine, l’extrait de vanille, le sel et les épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle).
- Mélangez 30 secondes / vitesse 4 jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse.
- Assemblage de la tarte :
- Versez la garniture de citrouille sur la pâte précuite et étalez-la uniformément.
- Enfournez la tarte à 180°C (350°F) pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Service :
- Laissez refroidir la tarte pendant environ 30 minutes avant de la servir. Vous pouvez l’accompagner d’une cuillère de crème chantilly ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Conclusion :
Cette tarte à la citrouille traditionnelle au Thermomix allie simplicité et saveurs d’automne. Crémeuse et parfumée, elle est parfaite pour terminer un repas avec une touche sucrée réconfortante. Une recette à tester et à adopter pour célébrer la saison des citrouilles !