Offrez-vous une expérience culinaire sophistiquée avec nos délicieuses tartelettes de saumon et épinards, préparées avec l’efficacité et la précision du Thermomix. Dégustez chaque bouchée de ces petites merveilles, parfaites en entrée ou pour un brunch élégant.
Ingrédients pour 4 portions :
Pour la pâte :
- 200g de farine
- 100g de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 200g de saumon fumé, coupé en dés
- 150g d’épinards frais
- 100g de crème fraîche
- 2 œufs
- Sel et poivre, selon le goût
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation des Tartelettes de Saumon et Épinards au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Placez la farine, le beurre et la pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 15 secondes à vitesse 6 jusqu’à ce que la texture soit sableuse.
- Ajoutez l’œuf et pétrissez pendant 1 minute à vitesse 4 jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préparation de la garniture :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les épinards et hachez-les finement pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Assemblage des tartelettes :
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des cercles de pâte.
- Disposez les cercles de pâte dans des moules à tartelettes préalablement beurrés.
- Répartissez les dés de saumon sur le fond des tartelettes, puis versez la préparation aux épinards par-dessus.
- Si désiré, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et la garniture prise.
Avantages de la recette :
Outre sa délicieuse saveur, cette recette présente l’avantage d’être polyvalente. Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts en ajoutant des herbes fraîches, des oignons caramélisés ou d’autres légumes de saison.
Conseils et astuces :
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez une cuillerée de crème fraîche citronnée sur le dessus des tartelettes avant de les servir. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres types de poissons fumés, comme le truite ou le maquereau, pour varier les saveurs.
Conclusion :
En conclusion, les tartelettes de saumon et épinards au Thermomix sont une option élégante et délicieuse pour un repas léger ou une entrée raffinée. Avec la facilité de préparation, la polyvalence des ingrédients et la délicatesse des saveurs, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Impressions vos invités avec ces petites merveilles gastronomiques et savourez chaque instant de cette expérience culinaire exceptionnelle.