Velouté léger de Tomates et Poivrons. Découvrez la recette de Velouté léger de Tomates et Poivrons simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients 4 personnes :
8 tomates,
2 poivrons rouges,
1 oignon,
2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 5%,
2 cuillères à café d’huile d’olive,
Du basilic frais,
Sel et poivre,
Préparation:
Commencez par faire cuire les tomates dans une casserole remplie d’eau bouillante durant 2 minutes.
Faites rôtir les poivrons au four durant 10 minutes à 180°C.
Épluchez les poivrons, les tomates et l’oignon puis coupez-les en morceaux.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites revenir les légumes durant quelques minutes.
Salez et poivrez puis couvrez la poêle et laissez cuire durant 20 minutes.
Ensuite, versez les légumes ainsi que la crème fraîche et le basilic dans un blender et mixez le tout.
Servez dans des bols et régalez-vous.