Velouté léger à l’ail doux. Laissez-vous envoûter par la douceur et la subtilité de ce velouté. Délicieusement onctueux et réconfortant.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 têtes d’ail,
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère,
- Sel et poivre,
Préparation de Velouté léger à l’ail doux :
- Pelez les têtes, puis l’ail. Retirez les germes de chaque gousse, placez-les dans une casserole d’eau bouillante et faites cuire pendant 5 minutes.
- Égoutter l’ail et bien le mixer avec la crème légère.
- Faire chauffer 1 litre d’eau dans une casserole et délayer les cubes de bouillon.
- Ajouter la crème d’ail. Faire cuire environ 7 minutes, assaisonner de sel et de poivre, et le tour est joué !
- Garnir de croûtons et déguster.