Recette du velouté de courgettes au Boursin léger, savoureux velouté onctueux qui associe la douceur des courgettes et la saveur du Boursin, facile et simple à réaliser
Ingrédients pour 4 personnes : – 3 SP / personne :
- 4 courgettes
- 2 oignons
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- 120 g boursin ail et fines herbes léger
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez l’oignon et hachez-le puis lavez les courgettes et coupez-les en morceaux.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 5 minutes.
Ajoutez les courgettes puis laissez cuire 5 minutes.
Ensuite ajoutez le Boursin, couvrez d’eau puis laissez cuire 20 minutes.
Salez, poivrez puis mixez le tout jusqu’a l’obtention d’un velouté .