Tagliatelles aux champignons et noix allégée. Découvrez la recette légère de Tagliatelles aux champignons et noix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de tagliatelles,
600 g de cèpes,
1 oignon,
1 pièce de gingembre frais,
2 cuillères à soupe d’huile de noix,
2 cuillères à soupe de beurre froid,
150 ml de bouillon instantané,
100 g de crème fraiche,
4 cuillères à soupe de noix hachée,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Ensuite, égouttez-les et mélangez-les avec le beurre.
Nettoyez et coupez les champignons. Epluchez l’oignon et le gingembre puis émincez-les finement.
Chauffez l’huile dans un poêle et faites-y revenir l’oignon, le gingembre et les champignons durant 5 minutes à feu moyen tout en remuant régulièrement.
Par la suite, incorporez le bouillon et la crème fraîche, salez et poivrez puis faites chauffez brièvement.
Disposez les pâtes dans des assiettes et nappez-les de sauce aux champignons.
Saupoudrez de noix et servez.
Régalez-vous.