Soupe aux Champignons et Pommes de Terre légère. Découvrez la recette de Soupe aux Champignons et Pommes de Terre facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 à 420 g de champignons frais,
400 à 420 g de pommes de terre,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
130 g de crème fraîche à 4% de mg,
750 ml de bouillon de légumes,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par émincez et champignons puis épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
Par la suite pelez et coupez en cubes les pommes de terre.
Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’ail et l’oignon durant 3 à 4 minutes.
Ajoutez-y ls champignons émincés ainsi que les pommes de terre en cubes.
Faites revenir durant 5 minute.
Versez le bouillon de légumes chaud puis mettez le couvercle de la cocotte et laissez cuire 40 minutes.
Ensuite, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez le tout puis laissez cuire 5 minutes de plus en remuant.
Une fois la cuisson terminé, servez chaud.
Régalez-vous.