Riz aux Légumes et Soja Léger. Découvrez la recette de Riz aux Légumes et Soja Léger simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 3 personne :
250 g de riz,
2 poivrons,
100 g de champignons,
120 g germe de soja,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
140 g de petits pois,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
2 cuillère à soupe de sauce soja,
1 cuillère à café de coriandre fraîche,
1 cuillère à café de curry en poudre,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon et l’ail puis hachez-les finement.
Lavez les poivrons et les champignons puis coupez-les en tranches fines.
Chauffez l’huile d’olive dans dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail durant quelques minutes.
Ajoutez les champignons et laissez cuire durant 10 minutes tout en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole remplie d’eau bouillante. Égouttez-le.
Ajoutez dans la poêle les germes de soja, les petits pois, la coriandre, le curry, salez et poivrez puis mélangez.
Ensuite, ajoutez le riz cuit ainsi que la sauce soja et remuez une dernière fois.
Servez et régalez-vous.