Poulet Basquaise Léger : un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands et qui est facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet sans peau,
250 g de blancs de poulet en morceaux,
1 kg de tomate,
700 g de poivrons,
3 oignons,
3 gousses d’ail,
20 cl de vin blanc,
6 cuillères à café d’huile d’olive,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher les oignons et l’ail, puis hachez-les finement.
Lavez les tomates et les poivrons, puis coupez-les en morceaux.
Chauffez 4 cuillères à café d’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’ail et l’oignon durant quelques minutes.
Ajoutez les tomates, les poivrons, salez et poivrez, puis couvrez et laissez cuire durant 20 minutes.
Salez et poivrez le poulet de tous les côtés.
Chauffez l’huile d’olive restante dans une poêle et faites-y dorer le poulet.
Ensuite, ajoutez le poulet ainsi que le vin blanc dans la cocotte.
Couvrez et laissez cuire durant 30 à 35 minutes.
Servez et régalez-vous.