Pétoncles Poêlés Légers. Découvrez la recette de Pétoncles Poêlés Légers simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pétoncles géants,
½ cuillère à café de sel casher Diamond Crystal,
¼ cuillère à café de poivre noir,
¼ cuillère à café d’ail en poudre,
1 cuillère à soupe de beurre non salé,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Préparation :
Commencez par rincer les pétoncles et essuyez-les avec du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sel, de poivre et de poudre d’ail.
Chauffez le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé durant 3 minutes.
Ajoutez les pétoncles et les espaçant dans la poêle, puis faites-les saisir durant 3 minutes de chaque côté.
Servez avec une salade et régalez-vous.