Pétoncles à l’Ail et Citron allégée. Découvrez la recette légère de Pétoncles à l’Ail et Citron simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de pétoncle de mer,
4 gousses d’ail,
1 échalote,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
2 cuillère à café de farine,
1 pincée de sauge,
Jus de 1 citron,
2 cuillères à soupe de persil haché,
Une pincée de sel,
Préparation :
Commencez par éplucher l’échalote et l’ail puis émincez-les.
Mettez dans un saladier les pétoncles, la farine et une pincée de sel puis mélangez bien.
Chauffez l’huile d’olive dans un grande poêle anti-adhésive à feu doux puis mettez-y les pétoncles.
Ajoutez dans la poêle l’ail, l’échalote et la sauge puis faites-les sauter durant 4 minutes tout en remuant.
Ensuite, saupoudrez de persil et arrosez avec le jus de citron.
Servez avec une salade et régalez-vous.