Oeufs de caille écossais de Pâques Léger. Découvrez la recette d’Oeufs de caille écossais de Pâques Léger simple à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
12 oeufs de caille,
3 saucisses épaisses,
2 brins de thym frais,
1 gros oeuf fermier,
100 g de chapelure,
Huile végétale,
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Faites cuire les oeufs de caille dans une casserole remplie d’eau bouillante durant 2 minutes.
Par la suite, plongez-les dans l’eau froide et écalez-les délicatement.
Pressez la chair à saucisses dans un grand bol et jetez les peaux.
Ajoutez dans le bol le thym frais et mélangez bien le tout.
Placez la chapelure dans un bol, puis battez l’oeuf dans une assiette creuse.
Divisez la préparation de saucisses en 12 portions puis façonnez autour des oeufs et roulez-les en rond soigneusement.
Ensuite, roulez chaque rond dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure en les enrobant entièrement.
Chauffez l’huile végétal dans une poêle profonde puis faites-y frire les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirez les oeufs de la poêle délicatement puis placez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
Pour finir, placez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez durant 5 minutes à 180°C.
Servez Vos Oeufs de caille de Pâques et régalez-vous.