KKhichdi allégé. Découvrez la délicieuse recette légère de Khichdi simple et facile à réaliser chez vous pour un repas équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes :
160 g de riz basmati cru,
160 g de lentilles corail crues,
2 carottes,
1 oignon,
2 cuillères à café de curry,
1 cuillère à café de curcuma,
Une cuillère à café de cumin,
1 cuillère à café de coriandre en poudre,
Une cuillère à soupe d’huile végétale,
Sel,
Préparation :
Commencez par éplucher et émincer l’oignon.
Pelez les carottes puis coupez-les en fines rondelles.
Faites chauffer un peu d’huile végétal dans une cocotte, puis faites-y revenir l’oignon avec les épices durant quelques minutes.
Ensuite, rincez les lentilles puis ajoutez-les dans la cocotte ainsi que le riz, les carottes et 80 cl d’eau.
Salez puis portez à ébullition, puis diminuez le feu et laissez cuire durant environ 30 minutes à couvert tout en remuant de temps en temps.
Servez chaud et régalez-vous.