Gratin Léger aux Épinards. Découvrez la recette légère de Gratin au épinards simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
750 à 800 g d’épinards,
50 g de parmesan,
120 g d’allumette de bacon,
400 ml de lait écrémé,
2 cuillères à soupe de maïzena,
1 pincée de noix de muscade,
sel et poivre,
Préparation :
Commencez par lever les épinards, puis faites-les cuire durant 15 à 20 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les par la suite.
Faire revenir le bacon dans une poêle antia-dhésive puis ajoutez les épinards.
Laissez revenir durant quelques minutes.
Chauffez un peu de lait dans une casserole et délayez la maïzena, puis ajoutez le reste du lait et laissez épaissir la béchamel tout en remuant.
Salez et poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez bien le tout.
Préchauffez le four à 180°C.
Placez les épinards dans un plat à gratin, puis versez dessus la béchamel et parsemez de parmesan.
Enfournez durant 25 minutes à 180°C.
Servez chaud et régalez-vous