Escalope de veau légère aux champignons, un bon plat facile et très simple à faire pour un repas complet.
Ingrédients pour 2 personnes : – 6 SP / personne :
- 400 g d’escalope de veau
- 200 g de champignons de paris
- 1 gousse d’ail hachée
- 50 g de farine
- cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de beurre
- sel, poivre
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Préparation :
Lavez puis emincez finement les champignons, ensuite farinez les escalopes de veau.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail haché pendant 2 minute.
Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 minutes en remuant, salez legerement.
Retirez les champignons et reservez puis faites fondre le beurre dans la même poêle et faites dorer les escalopes 2 minutes de chaque côté.
Ensuite ajoutez les champignons et 100 ml d’eau salez et poivrez puis laissez cuire 5 minutes.
Servez avec des pâtes et une petite salade ou des légumes sautés.