Croquettes légères de Poisson. Découvrez la recette légère de Croquettes de Poisson simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de chair de poisson blanc,
1 oignon,
4 oeufs,
4 cuillères à soupe de chapelure fine,
Huile pour friture,
Préparation :
Commencez par retirer les arêtes de la chair de poisson blanc, puis épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Versez la chapelure dans une assiette creuse, puis battez les oeufs dans une secondes assiette creuse.
Mettez dans un blender la chair de poisson et l’oignon puis mixez bien jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
Ensuite, façonnez des boulettes avec la farce obtenu, roulez-les dans les oeufs battu puis dans la chapelure.
Une fois l’huile devenu bien chaude, plongez-y les croquettes de poisson et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Dés que les boulettes sont cuites, déposez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
Servez chaud et régalez-vous.