Crème pâtissière Légère. Découvrez la recette de Crème pâtissière Légère simple et facile à réaliser.
Cette recette de crème rapide vous fera oublier vos calories et vous réconciliera avec la crème pâtissière.
Ingrédients pour 6 portions :
- 250 ml de lait,
- 2 jaunes d’œufs,
- 75 g de sucre,
- 30 g de fécule de maïs,
- 1 gousse de vanille,
Préparation :
- Commencez par battre dans un bol les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis incorporez la fécule de maïs et versez le lait.
- Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines et versez-les dans la préparation. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème fouettée.
- Dans une casserole à feu doux, versez la crème et mélangez sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
- Quand la crème s’épaissit (quand elle accroche sur la cuillère en bois), retirez du feu et versez tout de suite dans un saladier. Remuez de temps en temps pendant le refroidissement, puis réservez au froid.