Clafoutis léger au jambon champignons et mozzarella. Ce plat est la combinaison parfaite entre la légèreté et la gourmandise.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de champignons de Paris,
- 100 g de dés de jambon,
- 1 boule de mozzarella,
- 3 oeufs,
- 20 cl de lait écrémé,
- 5 cl de crème liquide légère,
- Beurre allégé,
- Sel et poivre,
Préparation de Clafoutis léger au jambon champignons et mozzarella :
- Commencez par préchauffer le four à 200°C.
- Ensuite, nettoyez et émincez finement les champignons en tranches.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, puis faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Retirez la poêle du feu.
- Égouttez et coupez la mozzarella en morceaux.
- Battez les œufs avec la crème liquide, le lait, du sel et du poivre dans un saladier, puis ajoutez les champignons, les morceaux de mozzarella et les dés de jambon. Mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule, puis enfournez-le pendant 25 à 30 minutes en vérifiant la cuisson.
- Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte assaisonnée selon vos goûts.