Clafoutis de courgettes au parmesan : Une explosion de saveurs dans un plat léger et gourmand !
Découvrez notre incroyable recette de clafoutis de courgettes au parmesan, un plat qui allie à la perfection légèreté et goût. Préparé avec des courgettes fraîches coupées en rondelles fines, ce clafoutis offre une texture moelleuse et une saveur subtile de parmesan qui ravira vos papilles.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 courgettes moyennes,
- 3 œufs,
- 200 ml de lait,
- 100 g de farine,
- 100 g de parmesan râpé,
- 1 gousse d’ail, finement hachée,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de Clafoutis de courgettes au parmesan :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte ou un plat allant au four.
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 à 2 minutes de plus. Retirez du feu et réservez.
- Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Versez lentement le lait tout en continuant de fouetter pour obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez le parmesan râpé, le persil haché, le sel et le poivre dans le mélange d’œufs. Remuez bien.
- Disposez les rondelles de courgettes dans le moule à tarte préparé, en les répartissant uniformément.
- Versez la préparation liquide sur les courgettes, en veillant à ce qu’elle les recouvre bien.
- Placez le moule au four et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
- Sortez le clafoutis du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir.
- Ce clafoutis de courgettes au parmesan est un plat délicieux et léger, parfait en entrée ou en accompagnement. Servez-le chaud ou à température ambiante, selon vos préférences. Bon appétit !