Choucroute au Saumon Légère. Découvrez la recette de Choucroute au Saumon Légère simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de choucroute crue,
4 pavés de saumon de 120 g chacun,
1 oignon,
15 cl de vin blanc,
20 cl d’eau,
1 cuillère à soupe de baies genièvre,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
Du thym,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon, puis émincez le finement. Rincez la choucroute.
Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’oignon durant 3 minutes.
Ajoutez la choucroute, le thym, les baies, salez et poivrez, puis versez le vin et l’eau.
Laissez cuire durant 40 minutes.
Salez et poivrez le saumon, puis écartez la choucroute et déposez le saumon au milieu.
Laissez cuire durant 10 minutes.
Servez et régalez-vous.