Capellini à la sauce au poivron Léger. Découvrez la délicieuse recette de Capellini à la sauce au poivron Léger simple à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 2 personnes :
150 g de capellini,
1 petit poivron rouge,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 tomate,
1 échalote,
Basilic sec ou frais,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par faire cuire les capellini dans une casserole remplie d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Préparez la tomate et le poivron (laver, couper en deux, épépiner, couper en dés).
Épluchez l’échalote et coupez-la en morceaux.
Mettez le poivron, la tomate et l’échalote dans un mixeur et mixez le tout finement.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis versez-y la sauce au poivron et ajoutez un peu de basilic et de sel.
Laissez mijoter tout en remuant régulièrement durant quelques minutes.
Ensuite, égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle et faites revenir durant 3 à 4 minutes le temps que les capellini s’imprègnent de la sauce.
Servez chaud et régalez-vous.