Yakitoris de Poulet au thermomix. Découvrez la recette de Yakitoris de Poulet au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
680 g de blancs de poulet,
1 oignon,
1 cuillère à café de gingembre,
2 tiges de ciboule,
1 oeuf,
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz,
10 g de maïzena,
15 g de chapelure,
1/2 cuillère à café de sel,
20 g d’huile,
Pour la sauce :
20 g de maïzena,
35 g de vinaigre de riz,
10 g de vin de riz,
80 g de sauce soja,
35 g de sucre de canne,
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon puis coupez-le en morceaux. Coupez les blancs de poulet en cubes.
Émincez les tiges de ciboule finement.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez les morceaux de poulet, l’oeuf, le gingembre, le vinaigre, la maïzena, la chapelure, la ciboule et le sel.
Programmez à vitesse 7 durant 15 secondes.
Mouillez légèrement vos mains et façonnez des boulettes avec le contenu du bol.
Placez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réservez au réfrigérateur.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et mettez-y les ingrédients pour la sauce.
Programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 60°C.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y dorer les boulettes à feu moyen durant 2 minutes.
Ensuite, versez la sauce par dessus les boulettes et faites caraméliser durant 2 minute.
Enfilez les boulettes sur des piques et servez avec une salade.
Régalez-vous.