Truffes Coco et Citron Weight Watchers
Ces truffes allégées à la noix de coco et au citron sont idéales pour un dessert gourmand mais léger. Elles sont faciles à préparer et parfaites pour un encas sain tout en respectant votre programme Weight Watchers.
Ingrédients (pour environ 20 truffes) : 1 SP par portion
- 100 g de noix de coco râpée
- 3 cuillères à soupe de lait concentré non sucré
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou édulcorant de votre choix)
- Le jus et le zeste d’un citron bio
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Noix de coco râpée supplémentaire pour l’enrobage
Préparation de la recette des Truffes Coco et Citron Weight Watchers :
- Préparation du mélange :
- Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait concentré non sucré, le sirop d’agave, le jus et le zeste du citron, ainsi que l’extrait de vanille.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formation des truffes :
- Prélevez des petites portions de pâte avec une cuillère et roulez-les entre vos mains pour former des petites boules (environ la taille d’une noix).
- Roulez ensuite chaque boule dans de la noix de coco râpée supplémentaire pour bien les enrober.
- Réfrigération :
- Placez les truffes dans une assiette ou un plateau et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin qu’elles durcissent.
- Dégustation :
- Sortez les truffes du réfrigérateur juste avant de les servir pour qu’elles gardent leur texture ferme et fraîche.
