Tourte Épinard et Ricotta au Thermomix : Savoureuse Fusion Végétarienne
Plongez dans la finesse d’une tourte alliant la fraîcheur des épinards et la douceur de la ricotta, préparée rapidement et simplement grâce au Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g d’épinards frais
- 200 g de ricotta
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre, muscade
- Huile d’olive
Préparation de la recette de Tourte Épinard et Ricotta au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez et émincez les épinards. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant 8 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur pour permettre l’évaporation de l’eau.
- Ajoutez la ricotta, du sel, du poivre et de la muscade. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 2.
- Étalez la moitié de la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Versez la préparation aux épinards et recouvrez avec le reste de la pâte feuilletée.
- Scellez les bords et faites des entailles sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tourte soit dorée.