La tortilla espagnole, ce classique de la cuisine ibérique, est une véritable explosion de saveurs qui réjouit les papilles du monde entier. Ajoutez-y du chorizo épicé et du poivron rouge juteux, et vous obtenez une combinaison irrésistible de goûts et de textures. Grâce au Thermomix, préparer cette tortilla devient un jeu d’enfant. Suivez cette recette détaillée pour un plat savoureux qui vous transportera directement en Espagne.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 6 œufs
- 500g de pommes de terre
- 100g de chorizo en tranches
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la recette de Tortilla Espagnole au Chorizo et Poivron Rouge au Thermomix :
- Préparer les ingrédients :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Émincez l’oignon, l’ail et le poivron rouge.
- Coupez le chorizo en tranches fines.
- Cuire les légumes :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles, l’oignon émincé, l’ail émincé et le poivron rouge émincé.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis faites cuire pendant 10 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse mijotage.
- Préparer les œufs :
- Cassez les œufs dans un bol, battez-les légèrement, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assembler la tortilla :
- Ajoutez les œufs battus aux légumes cuits dans le bol du Thermomix. Mélangez délicatement à l’aide de la spatule.
- Cuisson :
- Versez le mélange dans une poêle antiadhésive préalablement chauffée.
- Disposez les tranches de chorizo sur le dessus du mélange d’œufs et de légumes.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en couvrant la poêle d’un couvercle, jusqu’à ce que la tortilla soit prise et dorée en dessous.
- Retourner la tortilla :
- Retournez la tortilla en plaçant une assiette plate sur le dessus de la poêle, puis retournez-la d’un geste sûr.
- Glissez la tortilla dans la poêle pour cuire l’autre côté pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite.
Avantages de la recette :
- Utilisation d’ingrédients simples et colorés pour une palette de saveurs équilibrée.
- Préparation facile et rapide grâce à l’aide du Thermomix.
- Parfait pour un repas complet ou une entrée savoureuse lors de repas conviviaux.
Conseils et astuces :
- Variez les légumes en ajoutant des courgettes, des champignons ou des épinards pour une tortilla encore plus nutritive.
- Pour un goût plus intense, faites griller légèrement le poivron rouge avant de l’incorporer à la tortilla.
- Servez la tortilla avec une sauce piquante ou une salade verte pour accompagner les saveurs méditerranéennes.
Conclusion :
Cette tortilla espagnole au chorizo et poivron rouge est une véritable explosion de saveurs qui vous transportera directement sous le soleil de l’Espagne. Avec sa combinaison de pommes de terre fondantes, de chorizo épicé et de poivron rouge sucré, elle est idéale pour un repas familial ou un apéritif entre amis. Grâce à cette recette simple et efficace réalisée au Thermomix, vous pouvez désormais savourer ce classique de la cuisine méditerranéenne avec facilité et plaisir.