Tomates Farcies à l’Aubergine et Champignons Weight Watchers : Une Recette Savoureuse et Légère
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de tomates farcies à l’aubergine et champignons Weight Watchers. Ce plat est parfait pour ceux qui veulent se régaler tout en prenant soin de leur santé.
Ingrédients pour 4 portions : 3 SP par portion
- 4 grosses tomates
- 1 aubergine, coupée en petits dés
- 200g de champignons, émincés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
- 50g de fromage râpé allégé
Préparation de la recette de Tomates Farcies à l’Aubergine et Champignons Weight Watchers :
- Préparation des tomates :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le haut des tomates et videz-les délicatement en retirant la pulpe. Réservez la pulpe.
- Salez légèrement l’intérieur des tomates et retournez-les sur une assiette pour les égoutter.
- Préparation de la farce :
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les dés d’aubergine et les champignons émincés. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez la pulpe des tomates réservée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Farcir les tomates :
- Remplissez les tomates vidées avec le mélange d’aubergines et champignons.
- Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four et saupoudrez-les de fromage râpé allégé.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et le fromage fondu et légèrement doré.
Conclusion :
Voilà, vos tomates farcies à l’aubergine et champignons Weight Watchers sont prêtes à être dégustées ! Un plat léger, sain et plein de saveurs, idéal pour un repas équilibré. Bon appétit !
