Toasts aux escalopes de poulet marinées au Thermomix. Découvrez la recette de Toasts aux escalopes de poulet marinées au Thermomix simple et facile à réaliser.
Le secret de cette recette est dans sa marinade simple et avec des ingrédients aussi basiques que l’ail ou le persil.
Ingrédients pour 12 portions :
- 1 gousse d’ail,
- 35 g d’huile d’olive,
- 25 cuillères à soupe de vin blanc,
- 2 branches de persil,
- 1 poitrine de poulet en filet,
- Mayonnaise,
- Tomates cerises,
- Sel,
Préparation de Toasts aux escalopes de poulet marinées :
- Lavez et séchez les feuilles des 2 branches de persil.
- Épluchez l’ail et mettez-le avec les feuilles de persil dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez l’huile et le vin blanc, puis programmez pendant 5 secondes à vitesse 3.
- Vérifiez que les filets de poulet ne sont pas trop gros. S’ils le sont, vous devrez les couper en deux pour leur donner la taille approximative d’une tranche de pain. Ensuite, placez-les dans une source et versez la marinade dessus, puis mélangez un peu pour qu’ils soient tous bien imprégnés. Nous les couvrons et les laissons au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Après le temps de repos, coupez le pain en fines tranches et faites-les griller dans un grille-pain.
- Mettez les escalopes de poulet marinées sur une plaque chauffante ou une poêle et faites-les dorer des deux côtés.
- Étalez les toasts avec de la mayonnaise, mettez les escalopes déjà préparés sur le dessus et placez les toasts sur un plateau.
- Déposez au centre quelques tomates cerises lavées, séchées et coupées en deux. Saupoudrez les toasts et les tomates de sel.
Notes :
Si vous servez ces toasts comme collation, avec ces quantités, vous aurez environ 4 personnes. Bien que vous puissiez également le servir comme plat principal, dans ce cas, vous obtiendrez 2 portions. Accompagnez-les d’une délicieuse salade ou servez en entrée une crème froide ou un gaspacho et vous aurez un menu équilibré.