Tarte Fine au Fromage et Courgette au Thermomix : Légèreté et Simplicité en Un Plat
Cette tarte fine au fromage et courgette est une option parfaite pour un repas léger ou une entrée raffinée. Sa pâte croustillante et fine, agrémentée de tranches de courgettes fraîches et de fromage fondant, fait de cette tarte une véritable explosion de saveurs simples mais délicieuses. Avec l’aide du Thermomix, la préparation est rapide et facile.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre ou de mozzarella
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Herbes de Provence, au goût
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la Tarte Fine au Fromage et Courgette au Thermomix :
- Préparation des courgettes :
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’ail et mixez pendant 5 secondes / vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis faites revenir l’ail pendant 3 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Réservez l’ail et l’huile pour les utiliser plus tard.
- Assemblage de la tarte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte feuilletée ou brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la légèrement à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop pendant la cuisson.
- Badigeonnez la pâte avec l’huile à l’ail réservée.
- Disposez les rondelles de courgette sur la pâte de manière harmonieuse, en les chevauchant légèrement.
- Parsemez de morceaux de fromage de chèvre ou de mozzarella, puis saupoudrez de parmesan râpé.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Cuisson :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
- Finition et service :
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper.
- Servez-la tiède, accompagnée d’une salade verte ou d’une vinaigrette légère pour un repas équilibré.
Conclusion :
La tarte fine au fromage et courgette au Thermomix est une recette facile, légère et délicieuse, idéale pour toutes les occasions. Son mélange de fromage fondant et de courgettes fraîches en fait une tarte irrésistible, aussi bien en entrée qu’en plat principal léger.
