Tarte aux Tomates Cerises Poivrons et Courgettes au Thermomix : Un Festin de Saveurs et de Couleurs
La tarte aux tomates cerises, poivrons et courgettes est un véritable délice estival, alliant saveurs et couleurs pour un repas léger et savoureux. Avec le Thermomix, la préparation de cette tarte devient un jeu d’enfant, vous permettant de savourer un plat aussi beau que délicieux en un rien de temps.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 200 g de tomates cerises
- 1 poivron rouge
- 1 courgette moyenne
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, etc.)
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
Préparation de la Tarte aux Tomates Cerises, Poivrons et Courgettes au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à tarte.
- Préparez les légumes :
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en lanières.
- Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles.
- Épluchez l’oignon et l’ail.
- Hachez l’oignon et l’ail :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix.
- Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5, jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
- Faites revenir les légumes :
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol du Thermomix avec l’oignon et l’ail hachés.
- Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les poivrons et les courgettes, puis faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1, sens inverse.
- Préparez l’appareil à tarte :
- Dans le bol du Thermomix (sans les légumes), ajoutez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Mélangez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que la crème soit homogène.
- Étalez la pâte :
- Étalez la pâte feuilletée ou brisée dans le moule à tarte préparé.
- Ajoutez les légumes et la crème :
- Disposez les légumes (poivrons, courgettes, oignon et ail) sur la pâte.
- Répartissez les tomates cerises coupées en deux sur le dessus.
- Versez la crème préparée sur les légumes, en veillant à ce qu’elle les recouvre uniformément.
- Enfournez la tarte :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les légumes soient tendres.
- Laissez refroidir :
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir.
- Servez :
- Vous pouvez la déguster tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte ou d’une vinaigrette légère.
Conclusion :
La tarte aux tomates cerises, poivrons et courgettes au Thermomix est un véritable régal pour les sens, alliant saveurs estivales et présentation colorée. Avec sa préparation simple et rapide, elle est parfaite pour égayer vos repas en toute occasion. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce festin de légumes !
