Tarte aux Épinards Fromage et Olives au Thermomix : Un Délice Méditerranéen
La tarte aux épinards, fromage et olives est une véritable invitation aux saveurs méditerranéennes. Cette recette simple et rapide à réaliser avec le Thermomix vous permet de savourer un plat équilibré, idéal pour un repas léger ou un pique-nique gourmand.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte brisée
- 400 g d’épinards frais
- 150 g de fromage feta ou chèvre
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 2 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation de la Tarte aux Épinards Fromage et Olives au Thermomix :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparation des épinards :
- Lavez et égouttez les épinards.
- Épluchez l’oignon et les gousses d’ail.
- Cuisson des épinards :
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en deux et les gousses d’ail.
- Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol, ajoutez l’huile d’olive, et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les épinards et faites cuire pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1. Égouttez les épinards pour retirer l’excès d’eau.
- Préparation de la garniture :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez les épinards cuits et égouttés, et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Assemblage :
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Répartissez les épinards sur la pâte.
- Ajoutez les olives noires dénoyautées et coupées en rondelles.
- Émiettez le fromage feta ou chèvre sur le dessus.
- Cuisson :
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien prise.
- Service :
- Laissez la tarte aux épinards, fromage et olives refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir.
- Dégustez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte.
Conclusion :
La tarte aux épinards, fromage et olives au Thermomix est une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Essayez cette recette et profitez d’un repas savoureux et équilibré !
