La tarte aux courgettes, oignons rouges, tomates et mozzarella est une explosion de saveurs qui met en valeur le meilleur des légumes de saison. Dans cette recette préparée au Thermomix, nous allons combiner ces délicieux ingrédients pour créer une tarte croustillante et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner ensoleillé en famille ou entre amis. Avec son mélange de couleurs vives et de textures variées, cette tarte est non seulement délicieuse mais aussi un plaisir pour les yeux.
Ingrédients pour 6 à 8 portions :
- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 2 courgettes, coupées en rondelles fines
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 tomates, coupées en tranches
- 1 boule de mozzarella, coupée en tranches
- 2 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 50g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (basilic, origan), hachées (facultatif)
- Huile d’olive
Préparation de la recette de Tarte aux Courgettes Tomates et Mozzarella au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C, puis préparez un moule à tarte en le chemisant de papier sulfurisé ou en le beurrant légèrement.
- Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, la crème fraîche, le parmesan râpé, l’ail émincé, du sel et du poivre, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ensuite, versez la préparation à base d’œufs sur le fond de tarte préparé.
- Répartissez les rondelles de courgettes, les tranches d’oignon rouge et les tranches de tomates sur la tarte, en alternant les couches pour un effet visuel attrayant.
- Disposez les tranches de mozzarella sur le dessus de la tarte.
- Assaisonnez la tarte avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes fraîches hachées si désiré.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé, puis laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le dessus soit bien gratiné.
- Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir légèrement avant de la découper en parts et de la servir.
Conclusion :
La tarte aux courgettes, oignons rouges, tomates et mozzarella préparée au Thermomix est un plat réconfortant qui met en valeur les meilleurs légumes de saison. Sa pâte croustillante, sa garniture colorée et son fromage fondant en font un plat délicieux et visuellement attrayant. Préparez cette tarte pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial et régalez-vous de ses saveurs fraîches et savoureuses.
Avantages de la recette :
- Utilisation de légumes frais : Cette recette est une excellente façon d’incorporer des légumes de saison dans votre alimentation.
- Préparation simplifiée : Grâce au Thermomix, la préparation de la garniture de la tarte est rapide et facile.
- Polyvalence : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes de votre choix pour créer des variations de saveurs selon vos préférences.