Tajine au veau light avec thermomix. Je vous propose une recette de Tajine au veau light, facile et simple à préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 1 pincée de persil, émincé
– 1 c. à soupe d’oignon, semoule
– 1 gousse d’ail, dégermée
– 1 c. à soupe de gingembre, moulu
– 1 c. à café bombée de piment de cayenne, moulu
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de noix de muscade, moulue
– 1 c. à café bombée de cannelle, moulue
– 1 c. à café bombée de curcuma, moulu
– 2 carottes, en rondelles
– 400 g d’eau
– 1 c. à café bombée de sel
– 250 g de pistaches non salées, à décortiquer
– 1 pincée de thym
– 700 g d’épaule de veau, en cubes
– 1 grosse patate douce, en morceaux
Préparation
1. Mixer l’ail 2 sec / turbo
2. Ajouter l’oignon, le gingembre, le piment, l’huile, la muscade, la cannelle, et le curcuma dans le 
1 min / 120°C / 
3. Incorporer les carottes, l’eau, le sel, les pistaches et le thym
4. Mettre le veau dans le panier cuisson
5. Cuire 15 min / varoma / 
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6. Placer le Varoma avec les patates 15 min / varoma / /