Les tagliatelles sont un plat de pâtes classique et polyvalent, apprécié par de nombreux amateurs de cuisine italienne. Cette recette de Tagliatelles Sauce Tomate Basilic Parmesan préparée au Thermomix offre une version délicieuse et rapide à réaliser à la maison. Avec l’aide du Thermomix, vous pouvez préparer une sauce tomate fraîche et parfumée en un rien de temps, pour accompagner vos tagliatelles al dente. Découvrez comment concocter ce plat savoureux qui fera le bonheur de toute la famille.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400g de tagliatelles fraîches ou sèches
- 500g de tomates mûres
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Quelques feuilles de basilic frais
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la recette de Tagliatelles Sauce Tomate Basilic Parmesan au Thermomix :
La sauce tomate:
- Commencez par éplucher et couper l’oignon en quartiers. Mettez-le dans le bol du Thermomix avec les gousses d’ail épluchées.
- Mixez l’oignon et l’ail pendant quelques secondes à vitesse 5, jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
- Ajoutez les tomates coupées en quartiers dans le bol du Thermomix avec le basilic frais lavé.
- Mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5, puis programmez 20 minutes à 100°C en vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan râpé et mixez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 5. Réservez la sauce tomate dans un récipient.
Préparation des tagliatelles:
- Pendant la cuisson de la sauce tomate, faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois cuites, égouttez les tagliatelles et réservez-les.
Assemblage et service:
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez la sauce tomate préparée dans la poêle chauffée et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Incorporez les tagliatelles cuites dans la sauce tomate et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Servez les tagliatelles chaudes, garnies de feuilles de basilic frais et de copeaux de parmesan supplémentaires.
Conclusion:
Ces Tagliatelles Sauce Tomate Basilic Parmesan préparées au Thermomix sont une option délicieuse et pratique pour un repas rapide en semaine ou une soirée entre amis. Avec leur sauce tomate maison parfumée et leur généreux ajout de parmesan frais, ces tagliatelles sont une véritable explosion de saveurs italiennes. Faciles à préparer grâce au Thermomix, elles seront un succès à chaque fois!
Avantages de la recette:
- Utilisation du Thermomix pour une préparation rapide et efficace de la sauce tomate.
- Recette polyvalente pouvant être adaptée avec d’autres ingrédients selon les préférences.
- Saveurs fraîches et authentiques de l’Italie qui raviront les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Conseils et astuces:
- Pour une sauce tomate plus lisse, vous pouvez passer la sauce au chinois avant d’ajouter le parmesan.
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des poivrons pour une version encore plus nutritive.
- Pour un plat végétalien, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle ou un substitut de fromage végétal.