Strudel Salé aux Légumes Weight Watchers : Un Délice Légèrement Feuilleté

Strudel Salé aux Légumes Weight Watchers : Un Délice Légèrement Feuilleté

Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de strudel salé aux légumes Weight Watchers. Ce strudel est parfait pour un déjeuner, un dîner ou même un apéritif, offrant une alternative feuilletée et équilibrée.

Ingrédients pour 4 portions : 6 SP par portion

• 1 rouleau de pâte filo
• 1 poivron rouge, coupé en petits dés
• 1 courgette, coupée en petits dés
• 1 carotte, râpée
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 100g de champignons, tranchés
• 100g d’épinards frais
• 50g de fromage râpé allégé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence ou basilic frais, au goût

Préparation de la recette de Strudel Salé aux Légumes Weight Watchers :

1. Préparation des légumes :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   • Ajoutez le poivron, la courgette, la carotte et les champignons. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
   • Ajoutez les épinards frais et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence ou du basilic frais. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2. Préparation du strudel :
   • Étalez une feuille de pâte filo sur une surface propre et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive. Superposez une deuxième feuille de pâte filo par-dessus et badigeonnez à nouveau d’huile d’olive. Répétez l’opération jusqu’à avoir 4 à 5 feuilles superposées.
   • Disposez le mélange de légumes sur la pâte filo en laissant une bordure d’environ 2 cm sur les côtés.
   • Saupoudrez de fromage râpé allégé par-dessus les légumes.
   • Repliez les bords de la pâte filo sur les légumes, puis roulez délicatement pour former un strudel.
3. Cuisson du strudel :
   • Placez le strudel sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-le légèrement d’huile d’olive et saupoudrez de graines de sésame si désiré.
   • Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le strudel soit doré et croustillant.
4. Service :
   • Laissez refroidir quelques minutes avant de découper en portions.

Conclusion : Voilà, votre strudel salé aux légumes Weight Watchers est prêt à être dégusté ! Un plat feuilleté et délicieux, idéal pour un repas léger et équilibré. Bon appétit !