Strudel Farci au Chocolat Noir et Cerises au Thermomix : Un Dessert Délicieusement Gourmand
Le strudel farci au chocolat noir et cerises est une pâtisserie gourmande, alliant la douceur du chocolat à l’acidité des cerises. Grâce au Thermomix, cette recette devient facile à réaliser, permettant de savourer un dessert raffiné en toute simplicité.
Ingrédients pour 8 portions :
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 50 g d’huile végétale
- 70 g d’eau tiède
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 200 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
- 150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux
- 50 g de sucre
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
La dorure :
- 1 œuf battu
- Sucre glace (pour la décoration)
Préparation du Strudel Farci au Chocolat Noir et Cerises au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, l’huile végétale, l’eau tiède et le sel. Mélangez pendant 2 minutes à vitesse 4.
- Retirez la pâte du bol, formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
- Préparation des cerises :
- Dans un bol, mélangez les cerises dénoyautées, le sucre, le jus de citron et la cannelle. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Préparation du chocolat :
- Pendant ce temps, coupez le chocolat noir en petits morceaux.
- Préparation de la chapelure :
- Dans une poêle, faites légèrement dorer la chapelure sans ajout de matière grasse.
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étaler la pâte :
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un rectangle très fin, presque translucide.
- Garnir le strudel :
- Saupoudrez la pâte étalée avec la chapelure dorée, en laissant une bordure de 2 cm tout autour.
- Répartissez uniformément les cerises sur la pâte, puis ajoutez les morceaux de chocolat noir.
- Rouler le strudel :
- Roulez délicatement la pâte en serrant bien pour former un long cylindre. Scellez les bords et les extrémités en les pinçant bien.
- Dorer et cuire :
- Placez le strudel sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-le d’œuf battu pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Dégustation :
- Laissez le strudel refroidir légèrement avant de le saupoudrer de sucre glace. Coupez-le en tranches et servez-le tiède ou à température ambiante.
Conclusion :
Le strudel farci au chocolat noir et cerises au Thermomix est un dessert délicieusement gourmand, parfait pour impressionner vos invités ou pour un plaisir sucré en famille. Facile à préparer, il marie parfaitement le chocolat fondant et les cerises juteuses.
